私たちについてAbout us

私たちは、約20年前から地域の方々に愛され続けている和食居酒屋『あじこや 離れ』と、その姉妹店である『炉端焼 あじこや』の2店舗を運営する会社です。いずれの店舗も、リラックスしてお食事を楽しんでいただける、落ち着いた空間が特徴。地元の方々や近隣で働くサラリーマンなど、幅広いお客様にご利用いただいています。

当社が大切にしているのは、「挨拶」です。お客様に対しても、業者様に対しても、スタッフ同士に対しても、基本中の基本である「挨拶」を大切にしてきました。なぜなら、挨拶がしっかりできるからこそ、心伝わるサービスを提供できると思うからです。そして、いつでも同じ質のサービスを、全てのお客様へご提供する努力を惜しみません。「また、このお店に来たいなぁ…」と思っていただけるお店を目指しています。

八王子市東町にある『あじこや 離れ』は、小京都をイメージした和食居酒屋です。あたたかい灯に照らされた隠れ家のような外観や、和の趣向を凝らした風情あふれる店内、四季を感じられる中庭など、とことんこだわった空間作りが特徴。また、店内には個室席を多数設けており、都会の喧騒から離れてゆったりお食事と会話を楽しめます。

お食事は、四季折々の旬を味わえるさまざまな和食創作料理をご用意。特に食材にはこだわっており、地元八王子をはじめ全国から独自のルートでお酒や食材を仕入れ、常に新鮮なものを使用しています。また、平日はランチも営業しており、和の御前や定食などをリーズナブルな価格でご提供しています。

古民家を思わせるどこか懐かしい空間で、本格的な炭火焼や釜めしを味わえる『炉端焼き あじこや』。ゆったりお過ごしいただける掘りごたつ席やカウンター席があり、女性のお客様やお一人様でも気軽に楽しめるカジュアルな雰囲気となっています。お客様は幅広く、会社帰りのサク飲みや友人との飲み会、グループでの宴会など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

当社が運営する姉妹店『炉端焼き あじこや』は現在休業していますが、2024年春頃に営業を再開予定。店舗兼セントラルキッチンとして新しく生まれ変わり、新しい事業として「冷凍惣菜の製造・販売」を開始します。当社が所有する特殊冷凍機を使用し、100％自社製の惣菜を提供するため、お店の味をご自宅で手軽に味わっていただくことが可能。営業再開に向けて着々と準備を進めている段階なので、希望次第では商品開発や新事業の立ち上げに携われるチャンスもあります。

また、近い将来にはECサイトを立ち上げ販路を拡大するなど、本格的に中食事業への参入を視野に入れています。中食事業に興味がある方、もしくは知識や経験をお持ちの方はぜひ一緒に働きましょう！